猪油渣白菜豆腐

猪油渣白菜豆腐是一道美味的家常菜，主要材料包括杭白菜、卤水豆腐、猪油渣、蒜子、姜、青大蒜和干辣椒。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

杭白菜1棵

卤水豆腐3块

猪油渣30克

蒜子2粒

姜2克

青大蒜1棵

干辣椒1个

菜籽油30克

料酒5克

盐4克

白糖0.5克

制作步骤

1. 将杭白菜清洗干净后用手撕成块，也可以用刀切成块备用。

2. 将猪油渣改刀切成小块备用。

3. 将豆腐改刀切成适当大小的块备用。

4. 将蒜头改刀切成片备用。

5. 将生姜改刀切成片备用。

6. 准备少许的干红椒段放入盘中备用。

7. 将青大蒜改刀切成蒜花备用。