豆角炖土豆角瓜

豆角炖土豆角瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括土豆、豆角和角瓜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

土豆：2个（约400克），去皮，切成滚刀块

豆角：300克，掐去两头，掰成段

角瓜：1个，去皮，切成滚刀块

葱：1根，切葱花

姜：1小块，切末

蒜：2瓣，拍碎

花椒：适量

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

生抽：2大勺（约30克）

老抽：1小勺（约5克，用于上色）

盐：适量

清水：适量

制作步骤

焯水豆角

锅中加入足够的水，大火烧开。

将豆角放入沸水中，焯水2-3分钟，直到豆角变色并稍微变软。