鸡蛋洋葱做法拌面

1. 经典葱油拌面

所需材料：

面条、鸡蛋、青菜、洋葱、葱油拌面酱

制作步骤：

1. 准备适量的面条、鸡蛋、青菜、洋葱，以及一袋葱油拌面酱。

2. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，在平底锅中煎至两面金黄。

3. 在锅中加入适量水，大火烧开，放入面条和青菜，煮至熟透。

4. 将煎好的鸡蛋和烫好的青菜放在面条上，撒上洋葱粒，倒入葱油拌面酱，拌匀即可。

2. 洋葱鸡蛋丝拌面

所需材料：

手工面条、鸡蛋、洋葱、菜脯干、小葱

制作步骤：

1. 爆香洋葱末，放入菜脯干翻炒至焦脆。

2. 煎一个荷包蛋，切好葱蒜末、芝麻、辣椒粉，淋上热油，加入生抽、老抽、蚝油、盐、味精调味。

3. 在碗里放入提前煮好的面条，淋上浇头和酱汁，拌匀即可。

3. 洋葱鸡蛋面

所需材料：

洋葱、鸡蛋、韭菜段、胡萝卜丝、食盐、十三香、面粉

制作步骤：

1. 洋葱切细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入韭菜段、胡萝卜丝、食盐、十三香。

2. 调成稀面糊，倒入洋葱丝中搅拌均匀。

3. 平底锅刷油，倒入面糊，烙至两面金黄即可。

4. 洋葱鸡蛋丝拌面

所需材料：

洋葱、鸡蛋、青椒、小红椒、油、盐、生抽、水淀粉、香油

制作步骤：

1. 青椒、小红椒切丝，洋葱切丝，鸡蛋打碎搅匀。

2. 锅里倒油，摊成鸡蛋皮切丝。

3. 锅里再倒油，放入青辣椒、小红椒、洋葱翻炒至七成熟，加入鸡蛋丝，加盐、生抽调味，最后加水淀粉勾芡。

4. 面条煮熟后过凉水，滴几滴香油搅拌，盖上炒好的香葱鸡蛋丝，拌匀即可。

5. 简单鸡蛋洋葱拌面

所需材料：

鸡蛋、鲜面条、洋葱、香菜、午餐肉、生抽、香油

制作步骤：

1. 鸡蛋煮熟后压碎备用，面条煮熟后过凉水，放上洋葱丝、香菜、午餐肉丝、压碎的鸡蛋，倒入生抽、香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的鸡蛋洋葱拌面。