泡花生洋葱凉菜

泡花生洋葱凉菜是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

洋葱：1个

花生：适量

辣椒：1个（可根据口味调整）

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

香油：1茶匙

盐：适量

香醋：1汤匙

白糖：1茶匙

青椒：1个

小米辣：1个（可根据口味调整）

香菜：适量

制作步骤

准备材料

洋葱去皮切成小块，用冰水浸泡几分钟，然后沥干水分。

花生煮熟或炒熟备用。

辣椒切圈，大蒜剁碎，青椒切丝，小米辣切成小段，香菜切段。

泡洋葱

将洋葱块放入碗中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀后浸泡10-15分钟，然后冲洗干净，控干水分。

炒花生

锅中放入适量油，油热后放入花生，中小火炒2-3分钟，炒至花生酥脆，盛出放凉备用。

拌制

将泡好的洋葱、青椒丝、小米辣、香菜、蒜末放在一个大碗中。