金针菇番茄玉米南瓜

金针菇番茄玉米南瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：150克

西红柿：1-2个

南瓜：300-400克

玉米粒：1小碗

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

蚝油：适量

食用油：适量

制作步骤：

清洗食材 ：将金针菇、西红柿、南瓜、玉米粒、葱、姜、蒜等食材清洗干净。

处理食材

金针菇切去根部较老的部分，焯水。

西红柿和南瓜用开水烫洗干净，不去皮（如果家人胃不好或有牙口问题，可以去皮）。

西红柿切丁，南瓜切大块，葱切碎备用。

炒制过程

热锅冷油，放入姜片、葱丝和蒜末炒香。

倒入西红柿翻炒至出红色汁液。

加入金针菇翻炒均匀，激出鲜味。