辣椒小米炒菜

辣椒小米炒菜是一道色香味俱全的菜品，主要食材包括青椒、小米辣、蒜等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作辣椒小米炒菜的详细步骤：

食材准备

青椒：10个左右（约500克）

小米辣：2-3个（约30克）

蒜：3-4瓣

盐：适量

豆豉：适量

生抽：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

青椒洗净，切去蒂部。

小米辣洗净切圈。

蒜切末备用。

炒香调料

热锅凉油，放入豆豉和蒜末爆香。

炒制辣椒

加入小米辣圈翻炒均匀。

煎青椒

将青椒放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

煎的过程中可以轻轻翻动青椒，确保两面都煎到。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。