小时候买的炒菜锅底

小时候买的炒菜锅底很可能是 老式生铁锅。这种锅通常是用铁制成的，具有很好的热传导性和耐高温性，适合用于炒菜。生铁锅在加热时能够形成一层均匀的热膜，使得食物在烹饪过程中不易粘锅，而且能够保持食物的原味。

生铁锅的优点包括：

不粘锅：

使用热锅冷油或热锅热油炒菜都不会粘锅。

耐用：

生铁锅耐用，使用寿命长，可以经受住频繁的使用和高温。

健康：

生铁锅在烹饪过程中不会释放有害物质，相对健康。

养锅：

生铁锅在使用一段时间后，可以通过适当的保养方法（如开锅、养锅）来提高其性能和延长使用寿命。

如果你正在寻找一款耐用且健康的炒菜锅，老式生铁锅是一个不错的选择。在购买时，可以注意选择信誉良好的品牌和商家，以确保购买到正品。同时，了解并掌握正确的使用和保养方法，可以让你的生铁锅更加耐用和美味。