豌豆蛋白虾仁
豌豆蛋白虾仁是一道结合了豌豆、鸡蛋和虾仁的家常菜，具有高营养价值和丰富的口感。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
主要食材
豌豆：色泽鲜绿，口感清甜爽脆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
鸡蛋：优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
虾仁：肉质鲜美，富有弹性，富含蛋白质、低脂肪及矿物质如钙、磷、铁。
调料
盐：适量
胡椒粉：少许
生姜：少量
葱花：适量
食用油：适量
做法步骤
准备食材
虾仁洗净去肠线，加入少量盐和胡椒粉腌制10分钟。
鸡蛋打散，加入少许盐调味。
豌豆提前焯水备用。