玉米面早餐

玉米面早餐有多种做法，以下提供几种常见的做法：

食材：玉米面、面粉、酵母、盐、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、五香粉、蚝油、香油、豆油。

做法：

1. 碗中倒入200g玉米面，再倒入100°的开水，搅成面絮。

2. 放置温热，倒入100g面粉、一点白糖、5g酵母和成一个面团，醒发2倍大。

3. 起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，把菠菜焯水半分钟，切成碎丁。粉条泡软后与菠菜、鸡蛋碎、食盐、五香粉、蚝油、香油、豆油搅拌均匀。

4. 发好的玉米面按压成小饼，放上馅，包起来。

5. 锅中刷油预热，全部放入锅中煎至底部定型后倒入半碗清水，盖上盖子，开中火收干水分，翻面煎到两面金黄即可出锅。

食材：玉米面、中筋面粉、酵母、盐、鸡蛋、胡萝卜、菠菜。

做法：

1. 玉米面取150g，加入150g开水，搅拌成絮状。

2. 玉米面晾凉后，加入1个鸡蛋、3g酵母和3g盐，搅拌均匀。

3. 胡萝卜切丁，菠菜焯水后加入100g面粉揉成面团，发酵。

4. 锅中刷油，放入发酵好的面团，煎至两面金黄即可。

食材：玉米面、面粉、燕麦片、红枣、葡萄干、酵母粉、水。

做法：

1. 将玉米面、面粉、燕麦片混合均匀，加入酵母粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的水，揉成面团。

3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

4. 面团发酵好后，擀成薄片，铺上红枣和葡萄干，卷起形成生坯。

5. 锅中加水烧开，放入生坯，用中小火蒸煮至熟透，晾凉即可享用。

食材：玉米面、胡萝卜、菠菜、香菇等蔬菜、调料。

做法：

1. 蔬菜剁碎，加点调料拌匀。

2. 用玉米面包裹起来蒸熟即可。

这些早餐做法不仅简单快捷，而且营养丰富，适合不同的需求和口味。可以根据个人喜好选择不同的食材和做法，轻松享受美味的玉米面早餐。