西兰花怎么磨碎吃
西兰花可以通过多种方式磨碎或切碎后食用，以下是一些常见的方法：
切碎后腌制
将西兰花切成厚片或小丁，放入保鲜盒中，加小半匙盐，摇晃盒子拌匀。
倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜。这样可以使西兰花的口感更脆，风味更佳。
制作蔬菜饼
将西兰花掰成小朵，泡入盐水中10分钟以去除虫卵，然后清洗干净。
用刀背敲碎西兰花的根部，切成碎末。
将西兰花碎末与红萝卜碎末混合，加入食盐、玉米面粉、鸡精和五香粉拌匀，调成粘糊的面团。
取一小块面团，团成鸡蛋大小，按扁后放入盘中，抹上底油，蒸15分钟。
准备蘸料，如大蒜、老干妈、香油、香醋和生抽，蒸好的西兰花饼可以蘸着料汁食用。
煮成泥
将西兰花切成小朵，放入锅中煮至熟透。
将煮好的西兰花放入筛网中研磨细腻，用勺子刮取筛网背面的西兰花泥，可加入少量白开水调整稠度。