米饭炒菜能用破壁打吗
米饭炒菜 可以使用破壁机来打米浆，然后用于炒菜。破壁机能够将大米打成细腻均匀的米浆，这样做出的炒菜口感更加细腻，易于消化和吸收。以下是使用破壁机打米浆的基本步骤：
准备材料
大米（适量）
蒸熟的米饭（100克）
食用油（1-2勺）
清水（适量）
浸泡大米
提前5小时将大米加清水浸泡，倒掉上面多余的淘米水，只留大约超过米表面2厘米左右的水。
打米浆
将浸泡好的大米、蒸熟的米饭和食用油一起倒入破壁机中。
根据破壁机的指示，选择米糊功能或研磨功能，运行至米浆状态。
炒菜
将打好的米浆倒入锅中，加入适量的水或高汤，煮沸后加入其他食材进行炒菜。
需要注意的是，破壁机打米浆后，米浆的粘稠度较高，炒菜时可能需要调整火候和烹饪时间，以确保炒出的菜肴口感和味道理想。此外，破壁机在使用时要注意安全，避免发生意外。