凤尾金针菇做法

材料

金针菇

鸡蛋

玉米淀粉

盐

胡椒粉

做法

准备金针菇：

将金针菇去根洗净，撕成小条。

调制面糊：

在碗中打入一个鸡蛋，加入一勺玉米淀粉、胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀成面糊。

裹上面糊：

将金针菇均匀地裹上面糊。

炸制：

锅中倒入足够的油，烧至六成热（约150°C），将裹好面糊的金针菇下锅炸至两面金黄，捞出后控油。

小贴士

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味，在食用时沾上自己喜欢的调料，如番茄酱、甜辣酱等。

这样一道香酥可口、营养美味的金针菇凤尾就完成了，快试试看吧!