芥末比洋葱

芥末和洋葱都是常见的调味品，它们各自有独特的特点和用途。

味道和口感

芥末：通常比洋葱更辣，有一种独特的刺激味，能够持续较长时间。

洋葱：味道较为浓郁，但持久性不如芥末，且辣味相对较弱。

用途

芥末：常用于调味和烹饪，特别是在日本料理、西式料理和某些亚洲菜肴中。它可以用来制作芥末酱、芥末油等。

洋葱：广泛用于各种烹饪中，具有增香、提味的作用，常用于炒菜、炖菜和调味料中。

保存和使用

芥末：如果保存得当，可以存放较长时间，且在使用时可以通过增加用量来调整辣度。

洋葱：容易腐烂，通常现切现用，以保持最佳风味。

建议

如果你喜欢辛辣食物，且需要一种持久的辣味，芥末可能是更好的选择。

如果你需要一种能够长时间保持香味的调味品，洋葱可能更适合你。

在烹饪时，两者可以搭配使用，以增加菜肴的风味层次。