鸡蛋木耳腐竹虾仁
鸡蛋木耳腐竹虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
干木耳：10克
腐竹：30克
基围虾：300克
鸡蛋：2个
橄榄油：适量
蚝油：适量
鸡粉：适量
生粉：适量
砂糖：适量
胡椒粉：适量
清水：适量
葱、姜、蒜：适量
青辣椒：适量（可选）
花椒：少许（可选）
郫县豆瓣酱：1勺（可选）
制作步骤：
泡发食材
干木耳和腐竹提前用清水泡发，泡发好的木耳撕成小块，腐竹切段。
基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
处理鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。