虾仁炒宽豆角

虾仁炒宽豆角是一道美味的家常菜，主要材料是宽豆角和虾仁。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆角：300克

虾仁：200克

姜：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：适量

做法

准备材料

豆角洗净切段。

虾仁去壳去肠线，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。

姜切丝。

炒虾仁

热锅凉油，下入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

炒豆角

锅中留底油，下入豆角翻炒至变色。

加入炒好的虾仁，继续翻炒。

加入姜丝和盐调味，炒至豆角熟透即可。

小贴士

焯水：可以选择将豆角焯水后再炒，这样可以去除豆角的生味，使其更容易炒熟。