红萝卜炒木耳蘑菇

红萝卜炒木耳蘑菇是一道色香味俱全的全素菜肴，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备好所有食材，洗净备用。

锅中放油，加入蒜片和姜片炒香。

放入胡萝卜炒至出红油，加入蘑菇一起炒。

加入盐、料酒、生抽、蚝油一起炒至蘑菇出水。

加入黑木耳煸炒，盖上锅盖闷五分钟。

最后撒上葱花就可以出锅了。

做法二

胡萝卜去皮，切成斜刀片；黑木耳泡发后洗净，撕成小朵。

锅中烧油，放入大蒜片炒香，再放入胡萝卜片，小火慢炒至胡萝卜表面微微变软。

加入蘑菇片和黑木耳粗丝，大火翻炒，蘑菇出水后继续炒。

加入盐、鸡精、味精、酱油、耗油、糖翻炒均匀，尝一下味道后出锅，装盘后撒点葱花点缀提香。

做法三

黑木耳用水泡发，洗净撕小朵，焯水备用。