隔水炖汤能放几天吗
隔水炖汤在保存得当的情况下， 最好不要超过24小时。以下是详细解释：
营养价值：
隔夜的汤由于过夜，其营养成分会被消耗，营养价值降低。
食品安全：
隔夜的汤容易滋生细菌，尤其是在温度较高的情况下，细菌滋生的时间会更短。隔夜汤由于长时间的放置，其抗氧化作用已经消失，同时汤中的糖类和蛋白质等营养物质可能被细菌分解为亚硝酸盐等致癌物质，饮用后可能增加致癌的风险。
保存方法：
如果确实需要保存隔夜的汤，建议将其放在冰箱中冷藏，并尽快在24小时内食用完毕。
综上所述，为了保证营养和食品安全，建议喝隔水炖汤最好现做现喝，不要喝隔夜汤。