丝瓜与胡萝卜饺子

丝瓜与胡萝卜饺子是一种健康且美味的组合，结合了丝瓜的清爽和胡萝卜的营养，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这种饺子的详细步骤和配方：

食材准备

丝瓜 1根

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

面粉 500克

盐 适量

蚝油 适量

十三香 适量

香油 适量

葱花 适量

食用油 适量

制作步骤

处理丝瓜

丝瓜去皮，切成丁状。

加入盐腌制10分钟，腌制后挤去水分。

处理胡萝卜

胡萝卜擦成细丝，剁成碎末。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅匀。

锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后捣碎，放凉备用。

调馅

将腌制好的丝瓜丁、炒好的胡萝卜碎、鸡蛋碎放入大碗中。

加入蚝油、十三香、香油、葱花，搅拌均匀。