冬瓜鸡蛋木耳虾仁汤

冬瓜鸡蛋木耳虾仁汤是一款营养丰富的汤品，适合冬季食用。以下是几种不同的制作方法和步骤：

方法一：

食材准备

冬瓜去皮洗净切片

木耳提前泡发

虾米提前浸泡

鸡蛋打散备用

制作过程

热锅冷油，将鸡蛋炒散后加水

加入木耳和虾米

放入冬瓜片

煮沸后继续煮5分钟

加适量盐，起锅装盘即可

方法二：

食材准备

冬瓜500克

黑木耳少许

虾仁少许

制作过程

虾仁浸泡或先小火煮

放入黑木耳和冬瓜

煮熟后滴入橄榄油即可

方法三：

食材准备

虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟

鸡蛋打散搅拌均匀

葱切段，姜切片

制作过程

热锅凉油，爆香葱段和姜片

加入虾仁，翻炒至变色

加入冬瓜片，翻炒均匀

加入适量水，大火烧开

汤开后转小火，倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌

鸡蛋熟后，加入盐和胡椒粉调味

撒上葱花，出锅即可

小贴士：

冬瓜切一公分厚，口感更佳

也可以加入咸笋或咸肉增加风味

这款汤品不仅美味，而且营养丰富，适合冬季食用，能够滋养身心，带来温暖和健康。希望你喜欢这些不同的制作方法和步骤，选择一种适合你的方式来享受这道美味佳肴。