煲汤炖莲藕

炖莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的炖莲藕汤的做法：

基础莲藕排骨汤

食材：莲藕、猪肋排、葱姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、清水。

步骤：

1. 猪肋排剁成小块，泡水1小时去血水。

2. 排骨焯水去腥，捞出备用。

3. 莲藕选择7孔莲藕，削皮洗净，切成滚刀块。

4. 锅中加水，放入排骨、葱姜，加料酒，大火煮开后撇去浮沫。

5. 加入足量开水，炖煮40分钟。

6. 加入莲藕，继续炖煮20-30分钟。

7. 调味后关火，盛出食用。

莲藕雪梨排骨汤

食材：排骨、雪梨、莲藕、红枣、葱、姜。

步骤：

1. 排骨焯水后捞出，莲藕和雪梨切成块。