黑豆莲藕煲骨头
黑豆莲藕煲骨头是一道营养丰富的滋补汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
黑豆：100克
排骨：500克
莲藕：1节
生姜：几片
盐：适量
清水：适量
步骤
准备材料
黑豆提前浸泡4-6小时，直到充分泡发。
排骨洗净后斩成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。
莲藕去皮后切成块备用。
焯水
将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。
炖煮
将焯水后的排骨、浸泡好的黑豆、莲藕块和生姜片一起放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到排骨、黑豆和莲藕都炖至软烂。
调味
待排骨、黑豆和莲藕都炖至软烂时，加盐调味即可出锅。
小贴士