家里自制什么凉菜好吃呢

材料：猪皮500克、姜片、葱段、料酒、盐、凉拌调味料（蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒油）。

材料：牛肉片、香菜、葱末、小米辣、生抽、陈醋、少许盐。

材料：粉丝、胡萝卜丝、青瓜丝、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋。

材料：皮蛋、黄瓜、香菜、小米辣、葱蒜末、辣椒面、热油、生抽、香醋。

材料：鸡腿、香菜、柠檬片、辣椒面、葱蒜末、生抽、醋。

材料：豆芽、青椒丝、蒜末、辣椒油、生抽、醋。

材料：面条、黄瓜丝、花生、香菜、葱蒜末、辣椒面、芝麻酱、热油、生抽、醋。

材料：虾、花甲、葱蒜、辣椒油、生抽、蒸鱼豉油。

材料：面筋、小黄瓜丝、花生。

材料：海带丝、大蒜、香菜、红椒尖、盐、味精、米醋、香油、白糖、生抽。

材料：黑木耳、香菜、红辣椒、油、盐、生抽、芝麻、大蒜、生姜、醋。

材料：藕、红椒尖、油、鸡精、花椒、白米醋、盐、香油。

材料：嫩春笋、冰鲜小鱿鱼、藤椒油、小米辣圈、盐、味精、木姜子油。

材料：豆腐皮、荠菜、香菇、味精、鸡精、盐、香油。

材料：西葫芦、盐、白糖、白醋。

材料：茄子、香菜、蒜末、盐、醋、红油。

材料：鱼肉、桂花鱼子、八角、香叶、桂皮、小茴香、橙皮、干辣椒段、鸡精、港顺鲍鱼汁、佳乐火腿浓缩汁。

材料：前肘子、老抽、生抽、高汤、盐、味精、鸡精、香叶、桂皮、白芷、白扣、八角。

材料：红毛鸡、盐焗鸡粉、家乐鸡料、白醋、葱油、麻油、鸡尾洋葱、泡姜、香菜梗、红椒丝。

材料：皮蛋、内酯豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。

这些凉菜各有特色，既有传统的经典美食，也有适合夏季食用的清爽小菜。你可以根据个人口味和家中的食材情况选择适合的菜谱进行制作。