凉拌黄瓜虎皮青椒
凉拌黄瓜虎皮青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
黄瓜 1根
青椒 2根
大蒜 3瓣
香菜 适量
生抽 适量
香醋 适量
香油 适量
白糖 适量
盐 适量
花椒油或辣椒油（可选）适量
制作步骤：
黄瓜处理
将黄瓜洗净，切成片或条状。
用刀背轻轻拍打黄瓜，使其裂开，然后切成小段或条状。
将切好的黄瓜放入大碗中，加入适量的盐腌制10分钟，腌制出水分。
挤去黄瓜中多余的水分，放入调料碗中。
调料制作
将大蒜剁成蒜末，香菜切碎。
在调料碗中加入生抽、香醋、香油、白糖和盐，搅拌均匀。
如果喜欢麻味，可以加入花椒油或辣椒油。