五得利哪个适合做面条

五得利面粉中， 特制一号面粉和 六星多用途小麦粉都非常适合用来制作面条。

蛋白质含量高：达到13.5%以上，适合制作高筋面粉，如面包、面条等。

蒸煮性能好：适合制作高档面条，如板面、高档水饺、精品小馒头、金丝花卷等各类高档面食品。

适用范围广泛：适用于制作各种类型的面食、糕点等。

筋度适中：相比于五得利强筋五A小麦芯粉，六星多用途小麦粉的筋度相对较低，因此更适合制作需要柔软和松软口感的面食，如馒头、饺子等。

建议

如果你需要制作高筋面条，如拉面、刀削面、手擀面等， 特制一号面粉是最佳选择，因为它的高蛋白质含量和良好的蒸煮性能能够确保面条的口感筋道有弹性。

如果你需要制作需要柔软和松软口感的面食，如馒头、饺子等， 六星多用途小麦粉更为合适，其适中的筋度和广泛的适用范围能够满足不同的面食制作需求。

根据你的具体需求选择合适的面粉，可以确保制作出美味的面食。