扇型茄子香辣

扇形茄子香辣的做法如下：

食材准备

茄子 1根

青椒 3个

豆瓣酱 1勺

熟油辣椒 1勺

盐 少量

植物油 适量

制作步骤

将茄子洗净切成小块，放于碗中，以备待用。

将青椒洗净切成小段。

准备好熟油辣椒，以备待用。

锅中倒入适量植物油，将其烧热。

油烧热至八成，倒入青椒。

随即加入一勺豆瓣酱。

爆香豆瓣酱与青椒后，倒入茄子，进行翻炒。

翻炒二十秒后，加入一勺熟油辣椒，继续翻炒。

香辣味翻炒均匀后，加入少量盐，最后翻炒十秒。