猪肉豆腐香菇炖土豆
猪肉豆腐香菇炖土豆是一道美味的家常菜，主要食材包括五花肉、土豆、香菇和豆腐。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
五花肉 500克
土豆 1个
香菇 200克
豆腐 半块
大蒜 1头
生抽 适量
盐 适量
味素 适量
处理食材
大蒜剥皮，整颗使用，不做蒜末。
土豆去皮洗净，切成滚刀块。
香菇洗净，切成适当大小的块。
豆腐切成块，葱蒜切末，猪肉切片。
炒制
热锅放油，下蒜瓣，炒出蒜香。
放入五花肉片，炒至变色。
加入土豆块，微炒。
加入香菇块，微炒。
倒入适量生抽，继续翻炒。
炖煮
添水，水量可以多加一些。
水烧开后，放入豆腐块。
大火烧开后转小火，炖煮约40分钟，直到土豆熟透，最后加入味素调味，出锅。
收汁（可选）：
如果喜欢喝汤，可以多加些水。
如果不喜欢汤水，可以在出锅前大火收汁，使菜肴更加美味。
小贴士
炒制过程中，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
炖煮时，保持小火慢炖，可以使食材的味道更加融合。
如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些八角、桂皮等香料。
希望这个做法能帮助你做出美味的猪肉豆腐香菇炖土豆!