白菜豆腐炖鸡块

白菜豆腐炖鸡块是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡块 500克

白菜 300克

豆腐 200克

葱姜蒜适量

辣椒 2个

花椒 1小把

料酒 2勺

生抽 1勺

老抽 1小勺

盐 适量

蚝油 1小勺

玉米淀粉 适量

普通面粉 适量

鸡蛋 1个

泡打粉 少许

食用油 适量

做法步骤：

鸡块处理

鸡块浸泡2小时去除血水，然后放入葱姜蒜、2勺料酒、1勺生抽腌半小时。

炸香调料

辣椒和花椒小火炸香，捞出备用。

煸炒鸡块

锅中放油，放入腌好的鸡块快速煸炒至表面微黄。