红烧肉咸肉汤

红烧肉咸肉汤是一道美味的传统菜肴，结合了咸肉的鲜美和红烧肉的浓郁。以下是制作红烧肉咸肉汤的步骤：

准备咸肉

将咸肉洗净，切成适当大小的块状或片状。

如果咸肉较咸，可以先用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分。

煮咸肉

在汤锅中加入足够的水，放入切好的咸肉和姜片。

大火烧开后，转小火煮5-10分钟，直到咸肉变软但尚未完全熟透。

准备汤底

在另一个锅中，加入少许油，放入剩余的姜片和葱段，翻炒出香味。

加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，制成红烧汁。

合并煮制

将煮好的咸肉连同汤汁一起倒入红烧汁中。

根据个人口味，可以加入适量的清水，调整汤的浓度。