豆腐干处理

豆腐干的处理方法有多种，以下是一些常见的方法：

淡盐水浸泡法

将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡，然后放入冰箱保鲜层，间隔两天换水一次，可以保存十天左右。

盐水煮开法

将豆腐干放在盐水中煮开，然后放入凉水中冷却，再搁置在保鲜盒中，可以保存一个星期。

泡水法

将豆腐干泡在水中，冬天每天换三次水，夏天每天换两次水，吃的时候直接捞上来食用。

卤制法

将压制好的豆腐切成小块，放入卤水中卤制15-20分钟，让豆腐充分吸收卤水的味道，然后晾干。

晾晒法

卤制好的豆腐捞出，放在通风良好、阳光充足的地方晾干，期间要不时翻动，直到豆腐表面变得紧实。