豆腐能做丸子

豆腐 能做丸子，并且有多种美味的做法。以下是一种常见的豆腐丸子制作方法：

准备材料

豆腐 1块

鸡蛋 2个

葱姜适量

胡萝卜 1根

香菜 适量

盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、面包糠、面粉 适量

食用油 适量

制作过程

豆腐用手捏碎或压成泥状，尽量细腻均匀。

打入两个鸡蛋，与豆腐充分融合。

加入葱姜末、胡萝卜丁、香菜，搅拌均匀。

调入盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油，加入面包糠和面粉，继续搅拌均匀至不粘手。

手套上抹点食用油，将豆腐馅挤成丸子，确保表面光滑。

锅中倒入适量食用油，油温升至四成热时，下丸子炸制，炸至金黄色，捞出沥油。

这样制作出来的豆腐丸子外皮酥脆，里面鲜嫩，非常适合各种烹饪方式，如油炸、炖煮等。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。