海螺片炒豆腐
海螺片炒豆腐是一道美味的中式菜肴，主要原料包括豆腐和海螺片。以下是制作这道菜的步骤：
准备原料
豆腐切块
海螺热水烫后取出螺肉，切片
葱姜适量
青椒、胡萝卜等蔬菜切块
处理海螺
将海螺热水烫后，抠出螺肉，去除黄和内脏等部分，切片备用。
炒制蔬菜
锅中放油，葱姜爆香，加入青椒、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀。
煎豆腐
日本豆腐平锅煎至两面金黄。
合并炒制
将煎好的豆腐加入蔬菜中，迅速翻炒。
加入料汁（蚝油、美极鲜、糖、料酒）翻炒均匀。
最后加入海螺片，快速翻炒，注意不要炒得过久，以免螺片变老。