豆腐要放冰箱吗

豆腐可以放冰箱保存，但需要注意一些保存方法以延长其新鲜度和口感。以下是几种推荐的保存方法：

将豆腐放入塑料袋中，扎紧袋口，然后放入冰箱的最里面，温度最低的地方。这样可以隔绝空气和避免污染，使豆腐保存半个月都不坏。期间最好隔一天换一次水，以保持豆腐的新鲜度。

将豆腐切成块或片，放入淡盐水中（水量完全没过豆腐），然后放入冰箱冷藏室。每隔1到2天更换一次盐水，可以保存长达十天，期间豆腐不会发粘、发臭，保持鲜嫩口感。

将豆腐切成块或片，直接摆放在笼屉上，盖上盖子，蒸2分钟，自然放凉后置于通风阴凉处，可保存4~5天。

将整块豆腐放入盐水中（水彻底晾凉后），然后转移到阴凉、通风的地方，这样保存一周没问题。

将豆腐切成1cm左右的厚片，起锅热油，中火将豆腐煎至金黄色，煎好后放入冰箱，可保存10天。

建议

选择合适的保存方法：根据个人需求和实际情况选择适合的保存方法，如需要长时间保存，可以选择盐水浸泡法或油煎法。

定期更换：无论是盐水浸泡还是其他方法，都需要定期更换水或盐水，以保持豆腐的新鲜度。

注意冰箱温度：将豆腐放在冰箱的最里面，远离冰箱门口的温度波动区域，以获得更好的保鲜效果。

通过以上方法，可以有效延长豆腐的保存时间，同时保持其口感和新鲜度。