怎样做香辣狗肉羊肉串

制作香辣狗肉羊肉串的步骤如下：

准备食材

羊肉 400克

姜 1块

大蒜 6瓣

盐 少许

辣椒粉 适量

孜然粒 适量

食用油 适量

前期处理

羊肉切成大小适中的块状，用铁签将其穿好，注意不要穿得太紧，以免烤制时不易熟透。

将穿好的羊肉串放在碗中，加入适量的盐、辣椒粉、孜然粉和食用油，搅拌均匀，使其充分腌制。腌制的时间最好不少于半小时，这样能够让羊肉更加入味。

烤制过程

将炭火点燃，等待火势变小，火焰变为蓝色时，就可以开始烤制羊肉串了。

烤制羊肉串的过程中，要注意翻转羊肉串的频率，以免烤焦。

同时，可以根据个人口味，适当调整烤制时间，以达到自己喜欢的熟度。

当羊肉串熟透后，就可以将其取出食用了。此时，羊肉串的口感鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。