香辣牛肉面调料特辣

要制作特辣的香辣牛肉面，您需要准备以下食材和调料：

食材

面条：500克

牛肉：250克

油菜：100克

大葱：1根

大蒜：3瓣

姜：5片

干辣椒段：10克

花椒：一小把

八角：2粒

香叶：2片

桂皮：1小块

调料

食盐：适量

鸡精：适量

老干妈：1大勺

生抽：2大勺

陈醋：1大勺

郫县豆瓣：1大勺

火锅底料：1大勺

料酒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

白糖：适量

味精：适量

香菜：适量

做法步骤

准备香料：

将八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒段、大葱、大蒜和姜准备好备用。

处理牛肉：

牛肉切块，用料酒煮出血沫后捞出冲洗干净。