乌鲁木齐人吃什么最香辣

乌鲁木齐人最喜欢的香辣美食包括：

椒麻鸡是乌鲁木齐非常受欢迎的一道凉菜，以煮熟的鸡手撕成小块，拌上皮牙子、大葱等配菜，再浇上秘制的椒麻汁，口感麻、辣、鲜、香。

大盘鸡是新疆维吾尔自治区的传统名菜之一，以鸡肉、土豆、辣椒等为原料，口感香辣鲜美。鸡肉炖得软糯，搭配上特制的酱汁和面片，非常下饭。

烤羊肉串是新疆的传统美食，选用优质羊肉，切成小块后腌制，再在炭火上烤制，口感香醇，是乌鲁木齐人喜爱的下酒菜。

烤全羊是新疆维吾尔族的传统名菜，选用优质羊肉，经过特殊腌制和烤制工艺，羊肉外焦里嫩，香气扑鼻，味道鲜美。

柴窝堡辣子鸡以其独特的秘制炒辣椒配方和新鲜的鸡肉，成为乌鲁木齐人喜爱的美食。辣子鸡块外酥里嫩，带有微微的甜味，非常下饭。

这些美食不仅味道香辣可口，而且深受当地人的喜爱，是乌鲁木齐饮食文化的重要组成部分。如果你有机会去乌鲁木齐旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。