菠菜生物习性
菠菜是一种适应性较强的蔬菜，其生物习性如下：
温度条件
菠菜喜冷凉环境，耐寒性较强，适宜的生长温度为15~20℃。种子在4℃时即可萌发，最适温度为16~20℃。当温度超过25℃时，生长会受到抑制。
菠菜地上部植株能耐短时间-6~-7℃的低温，但不耐较长时间的低温，否则会造成冻害。
光照条件
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下能够有效促进植株抽苔开花。适宜的光照条件是提高产量的前提要素之一。
水分条件
菠菜喜湿，但不耐涝，对水分条件要求较高。适宜的水分供应能够促使菠菜旺盛生长，叶肉厚实，增加产量，且口感好。
菠菜叶面积大，叶片较多，组织柔嫩，需要有充足的水分供应才能满足其生长发育的需要。
土壤条件
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强、肥沃的土壤为好，适宜的pH值为7.3~8.2。
菠菜不耐酸性土壤，生长过程中需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。