豆角煮到断生要多久才熟

豆角煮到断生一般需要 5到6分钟的时间。具体来说，你可以先在锅里加水大火烧到滚开，然后放入长豆角，保持大火煮上5-6分钟。如果水中能加一点盐或醋，豆角还会变得更翠绿。在感觉差不多时，取一根豆角咬一小口，没有豆腥味且口感干脆爽就说明已经熟了。此时应立即捞出豆角并放在冷水中降温。

此外，煮豆角的时间还可以根据豆角的品种和厚度进行适当调整。细长的四季豆可能只需要较短的时间就能煮熟，而较厚实的扁豆角则可能需要更长的时间。个人对豆角口感的偏好也会影响煮制时间，有人喜欢稍微带点脆性的豆角，而有人则更倾向于完全软烂的口感。

综合以上信息，建议将豆角煮到断生后，再根据个人口感偏好煮5到10分钟，以确保豆角完全熟透且口感符合个人喜好。