豆芽和青菜做法

材料：豆芽、粉丝、酱油、盐、油。

步骤：

豆芽焯水：将豆芽清洗干净后，放入烧开的水中焯水，去除生涩味，保持脆嫩口感。

粉丝焯水：提前用温水泡软，然后焯水去除杂质和多余淀粉。

青菜洗净：彻底清洗干净，沥干水分备用。

炒制过程：热锅凉油，先放入蒜末爆香，加入豆芽翻炒至变软，再加入粉丝和少量生抽提味，最后加入青菜快速翻炒均匀，根据口味加盐调味。

出锅装盘：炒至青菜变色，豆芽和粉丝熟透后即可出锅装盘。

材料：豆芽、小青菜、蒜、葱、酱油、油、盐。

步骤：

青菜和豆芽洗净备用。

锅中烧油，放入蒜瓣和葱碎爆香。

加入洗好的菜，淋入一勺酱油翻炒至豆芽菜渗出汤汁，加盐关火。

材料：绿豆芽、米醋、盐、葱、蒜、火腿肠。

步骤：

小葱和火腿切小丁，蒜滚刀。

油烧开，放入豆芽炒到有水出来，再放青菜。

快熟时放入火腿和蒜，加盐和米醋，起锅时放入葱。

材料：面条、豆芽、青菜、西红柿酱汁、盐、鸡精、胡椒粉、生抽或蚝油。

步骤：

另起一锅煮面，加入足够的水烧开，放入面条煮至八分熟，加入少许盐。

将豆芽和青菜洗净后，待面条快熟时加入锅中，与面条一起烫熟。

捞出面条和配菜，放入装有西红柿酱汁的碗中，根据口味加盐、鸡精和胡椒粉调味，可加生抽或蚝油提鲜。

最后撒上葱花或香菜点缀增香。

材料：青菜、黄豆芽、盐、鸡精。

步骤：

青菜洗净，黄豆芽去根清洗。

将青菜切碎，烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒，再加入黄豆芽翻炒至断生。

加适量的盐和鸡精调味，炒匀后出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。