豌豆虾仁青椒

豌豆虾仁青椒是一道美味的中式菜肴，主要食材包括豌豆、虾仁和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

豌豆：500克左右

虾仁：200克

青椒：1个（可根据个人口味选择红彩椒或青椒）

植物油：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

姜：少许

蒜：适量

葱：适量（可选）

制作步骤

豌豆洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

虾仁洗净，去虾线，沥干水分。

青椒洗净，去籽切丁。

热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片炒香。

倒入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入料酒、生抽继续翻炒。