研磨豆浆方法

研磨豆浆的方法如下:

泡豆

控制时间:夏季泡豆4 - 6小时,冬季泡豆8 - 10小时。

检查状态:泡好的豆子会变得饱满圆润,有弹性。

清洗干净:将泡豆水倒掉,用清水冲洗干净,去除豆子表面可能残留的杂质和异味。

磨豆

控制比例:100克豆子搭配1000 - 1200毫升的水,喜欢浓稠的可以调整为800 - 1000毫升,喜欢稀的可以增加到1200 - 1500毫升。

打磨细腻:使用豆浆机或料理机打磨豆浆时,尽量将豆子打磨得细腻一些,可以选择多次打磨的方式,确保豆子被充分研磨。

传统石磨:人力推动石磨缓缓转动,匀速加水,使黄豆在石磨的研磨下与水流交融,细腻豆浆潺潺流出。

电动磨浆机:快速旋转的刀片将黄豆瞬间粉碎成细腻豆浆。

滤浆

纱布袋:将磨好的豆浆倒入纱布袋,双手握住袋口,均匀用力挤压,豆渣被纱布阻拦,留在袋内。

滤网:将豆浆倒入滤网中,过滤去豆渣和杂质,使豆浆更加细腻爽口。

煮浆