鸡蛋闷豆角豆角能熟吗

鸡蛋闷豆角时，豆角是可以熟的。以下是一种常见的做法：

准备食材

豆角洗净，切成小丁或段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

准备好蒜末、小米辣（或其他调料）和食用油。

炒制过程

锅中加油，油热后放入蒜末和小米辣爆香。

将豆角丁加入锅中，翻炒至变亮且开始软化。

将打散的鸡蛋均匀倒入豆角上，待鸡蛋开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀包裹豆角。

最后沿锅边淋入一勺生抽，快速翻炒均匀，让豆角和鸡蛋均匀上色后即可出锅。

通过以上步骤，豆角和鸡蛋可以一起熟透，并且鸡蛋会均匀地包裹在豆角上，口感丰富，营养均衡。

小贴士：

豆角切丁可以减少烹饪时间，确保豆角熟透。

鸡蛋打散时要加入适量盐，这样炒出的鸡蛋更入味。

蒜末和辣椒不宜炒得过久，以免失去香味。

因此，按照上述方法，鸡蛋闷豆角是能熟透的，并且是一道美味的家常菜。