桂林豆角牛肉做法

桂林豆角牛肉的做法如下：

原料准备

豆角 200克

牛肉 200克

花椒 适量

干辣椒 适量

葱姜蒜 适量

酱油 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

盐 适量

米饭 一碗（最好是隔夜饭）

牛肉腌制

牛肉切成薄片，放入碗中，加入1勺生抽、半勺蚝油和1勺淀粉，充分搅拌均匀。

腌制10分钟，让牛肉更嫩滑，味道更鲜美。

豆角处理

豆角洗净，掰成两三段。

豆角焯水（水中加盐和少许油），颜色变深绿后捞出，沥干待用。

炒制过程