空调冷凝水蒸包子
空调冷凝水不能用于蒸包子。空调冷凝水虽然理论上相对纯净，但实际上在空调使用过程中，内机蒸发器（内热交换器）会受到污染，这些污染物会随着冷凝水流出来。此外，空调机里藏污纳垢的水槽和排水管也会影响水质。因此，使用空调冷凝水和面蒸包子存在食品安全隐患，可能会对消费者的健康造成影响。
具体来说，空调冷凝水中可能含有以下污染物：
细菌和病毒：
空调内部的环境容易滋生细菌和病毒，这些微生物可能随冷凝水传播。
灰尘和污垢：
空调蒸发器的表面会积聚灰尘和污垢，这些物质会随冷凝水流出。
化学残留物：
空调使用过程中使用的制冷剂和其他化学物质可能残留在冷凝水中。
因此，为了保障食品安全和消费者的健康，不建议使用空调冷凝水蒸包子。餐厅应该使用干净的水源进行食品制作，确保食品安全和卫生。