厨房凉菜都有啥
厨房凉菜种类繁多，以下是一些常见的凉菜：
凉拌木耳
材料：木耳（水发）、蒜瓣
辅料：火麻油、白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、剁椒酱、食盐
做法：将木耳泡发后洗净，焯水后捞出，与调味料拌匀即可。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜
做法：黄瓜洗净切片，加盐抓拌后挤干水分，加入蒜末、葱末、辣椒粉、糖、麻油拌匀。
凉拌海带丝
材料：干海带、大葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油
做法：海带泡发洗净切丝，与大葱丝拌匀，加入调味料冷藏后食用。
凉拌苦瓜
材料：苦瓜、熟植物油、酱油、豆瓣酱、精盐、辣椒丝、蒜泥
做法：苦瓜切条，焯水后浸凉，加入调味料拌匀。