香菇菌怎么做好吃

香菇是一种非常美味的食材，可以制作出多种风味不同的菜肴。以下是一些推荐的香菇做法：

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量。

做法：

1. 香菇切去根部，洗干净，焯水至变软，捞出控净水分。

2. 香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

3. 锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香，下入香菇煸炒1-2分钟，淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。

4. 下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。

材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量。

做法：

1. 香菇切去根部，洗干净，尖椒去蒂洗净，切成片。

2. 土豆切成厚薄均匀的片，洗去表面的淀粉。

3. 锅加水烧开，下入香菇焯水，捞出沥净水分，切成片。

4. 锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥净油。

5. 锅留底油，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分钟，下入尖椒大火翻炒均匀，再下入土豆片，盐，生抽翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤。

材料：香菇、油菜、蚝油、白糖等。

做法：

1. 油菜焯水摆盘。

2. 锅烧油，放入蒜末炒香，加入香菇片快速翻炒。

3. 加入蚝油、白糖等调料调味，勾芡后盛出放在油菜上即可。

材料：鸡肉、香菇、葱、姜、八角、桂皮等。

做法：

1. 鸡肉焯水去腥，再用冰糖炒出糖色，加入鸡肉和香料翻炒上色。

2. 加入开水和香菇，小火慢炖，直至汤汁浓郁，撒上葱花即可出锅。

材料：香菇、鸡蛋、盐等。

做法：

1. 香菇切片，用油炒至变软。

2. 加入鸡蛋，加盐，翻炒均匀即可。

这些做法不仅简单美味，而且能够充分展现香菇的鲜美风味。你可以根据个人口味选择合适的做法，尝试制作出更多美味的香菇菜肴。