快餐培根金针菇做法

金针菇培根卷

材料：金针菇500克，培根卷8块，大蒜2瓣，豆瓣酱半勺，淀粉1勺，生抽1勺，味极鲜1勺，蚝油半勺，半碗温水。

步骤

1. 金针菇去除根部，撕开。

2. 培根卷金针菇，然后用牙签定型，剪断培根。

3. 热锅热油，培根煎至金黄，香味溢出。

4. 倒入所有的料汁，稍微烹一下以后，加入半碗温水，出锅之前撒点孜然粉。

5. 一边摆盘，一边抽出牙签。

金针白玉卷

材料：金针菇一把，培根2大片，现磨的黑胡椒颗粒少许，盐适量。

步骤

1. 金针菇洗净，剪掉根部，放入水中加少许面粉浸泡去灰尘，多冲洗几遍沥干。

2. 放入烧开的水中焯烫10秒后捞出，攥干水分。

3. 培根片摊开，将金针菇放入（无需太多），由一端往另一端卷，卷紧一些。

4. 平底锅喷少许油，将培根卷的收口处先放入煎，同时撒黑胡椒颗粒和盐，等一面定型了再翻面煎，全程小火。

锦上添花（培根金针菇卷）