白鸽苦瓜汤

白鸽苦瓜汤是一款营养丰富的汤品， 具有清热解暑、祛风明目的功效。以下是其做法和功效的详细介绍：

做法

材料准备

白鸽1只

黄豆30克

苦瓜1根

蜜枣4颗

姜2片

盐适量

油适量

步骤

先把黄豆和蜜枣放进汤锅大火煮开，再小火煮十五分钟。

放苦瓜，继续小火煮。

鸽子加盐炒一下，不必断生，放进汤锅。

大火煮开，小火煮一小时，汤微甘后甜。

功效

清热解暑：

苦瓜性寒味苦，具有祛暑涤热、明目解毒的功效，可用于治疗中暑、热病烦渴、目赤肿痛等症。

祛风明目：

白鸽肉富含蛋白质、脂肪和卵磷脂，具有滋补作用，与苦瓜搭配，可增强其清热效果。

营养美味：

这道汤品营养丰富，适合各年龄段人群食用，尤其适合在炎热夏季食用，以缓解暑热带来的不适。

小贴士

如果想换口味，也可以将鸽子换成猪骨，同样能起到清热解暑的效果。

苦瓜不宜煮的时间过长，以免失去其营养成分和口感。

通过以上步骤和功效介绍，相信你已经掌握了制作白鸽苦瓜汤的方法，并了解其健康益处。不妨试试看，为家人带来一碗清爽可口的夏日汤品。