苦瓜凉菜吃法

苦瓜凉拌菜的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

基础凉拌苦瓜

用料：苦瓜1根，红椒1块，盐3克，糖3克，鸡粉1克，香油1克。

步骤：

1. 苦瓜洗净，从中间一开二，用小勺去籽，切成片。

2. 红椒切丝。

3. 锅中烧开水，下苦瓜和红椒丝焯熟。

4. 把焯好水的苦瓜过凉水冲凉，沥干水分装碗中。

5. 加盐、糖、鸡粉、香油搅拌均匀，装入盘中。

苦瓜拌洋葱

用料：苦瓜1根，洋葱1个，木耳适量，辣椒1个，葱姜蒜适量，芝麻1克。

步骤：

1. 洋葱切块，苦瓜去籽切片，木耳泡发后撕成小块，红椒切段，葱姜蒜拍碎备用。