甜面酱蘸苦瓜

甜面酱蘸苦瓜是一种独特的口味组合，既有苦瓜的清爽，又有甜面酱的浓郁。以下是一种常见的做法：

材料

苦瓜 2根

甜面酱 35克

味精 2克

植物油 25克

生抽 10克

步骤

1. 将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起。

2. 锅中倒入植物油烧热，先爆炒甜面酱，后放苦瓜。

3. 待苦瓜粘上甜面酱时，再下生抽、味精同煮。

4. 煮至入味即可上碟。

这种做法可以使苦瓜的苦味得到缓解，同时甜面酱的浓郁口感又能增添不少风味。你可以根据个人口味调整甜面酱的用量，以达到最佳的口感平衡。

建议：

如果怕苦瓜太苦，可以用开水焯一下，去除部分苦味。

甜面酱虽然不含糖，但含有淀粉，减肥期间应适量食用。