烧鸡炖冬瓜

烧鸡炖冬瓜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）：500克

冬瓜：300克

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

干辣椒：3个（可根据口味调整）

青椒：1个

八角：1个

胡椒粉：适量

酱油：2汤匙

料酒：2汤匙

白糖：1汤匙

盐：适量

油：适量

做法步骤：

鸡肉处理

鸡肉切块，用清水浸泡去血水，沥干备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成块状。

炒香葱姜蒜

热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。

炒鸡肉

将鸡肉块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

调味